• 3 tazze di cavolfiore tagliato a cimette
• 1 tazza di fagiolini
• 1/2 tazza di anacardi interi
• 1 tazza di panna da cucina
• 1/2 c. di pepe nero
• 1 c. (5 ml) di sale
• 1 pizzico di curcuma
• 1 pizzico di hing
• 1/4 di tazza di ghi o di olio extra vergine di oliva per friggere.

• Friggete bene in padella le cimette di cavolfiore, a fuoco medio alto, finché sono dorate e tenere.
• Mettete gli anacardi in un colino e immergeteli nel ghi bollente per una decina di secondi finché si sono dorati, poi fateli scolare.
• Cuocete i fagiolini per 3 minuti e poi mettete tutto insieme, fagiolini, cavolfiori, anacardi e panna.
• Aggiungete le spezie e scaldate in casseruola per 1 minuto e servite caldo.

Preparazione: Circa 30 minuti - Facilità: Facile